Mayflower Café

Ce mélange se distingue par son onctuosité et ses notes riches de cacao. C'est le café le plus classique de notre collection, constitué de différents grains qui varient selon les récoltes dans les pays d’origine. Nous l’avons conçu pour que son goût soit toujours exceptionnel, quel que soit votre équipement. Il est le parfait mélange pour vos breuvages avec du lait, mais si vous êtes plutôt des amateurs d’espresso, vous serez surpris par sa texture.

Notes de dégustation : Chocolat, noisette, caramel
Origines : Nicaragua, Brésil
Altitude : Varié
Variétés : Caturra et Catuai
Procédé : Lavé et Naturel

Notes de dégustation : Caramel, camerise, chocolat
Origines : Colombie & Éthiopie
Procédé : Lavé
Lot : Hiver

L'Enigma est notre fer de lance depuis le début de notre aventure en torréfaction. Il est apprécié par ca polyvalence, aussi bon en espresso qu'en filtre. Il sera charmé les palais les plus difficiles.

Notes de dégustation : Nectarine, Bleuet, Jasmin
Origines : Aricha, Yirgachef, Gedeb, Éthiopie
Procédé : Lavé

Notes de dégustation : Violette, lilas, mandarine
Origines : Bensa, Sidamo
Altitude : 1900-2200m
Variété : Indigène
Procédé : Lavé
Produit brut organique
Importateur : Red Fox Coffee Merchants
Micro-lot : #01

Notes de dégustation : Melon, figue, thé noir
Origines : Guji, Benti Nenka
Altitude : 1900-2200m
Variété : Indigène
Procédé : Lavé
Produit brut organique
Importateur : Apex
Micro-lot : #01

Khaos est notre café Kenyan pour l'année 2024. Disponible en très petite quantité il sera torréfier une fois par mois jusqu'en novembre 2024.

Notes de dégustation : Framboise, lime, cassis
Origine : Kenya
Région : Nyeri, Ichamama
Process : Lavé

Médusa est notre collection d’origine simple de Colombie dont le but est de démontrer la variété et le terroir incroyable de ce pays. Vous retrouverez un côté vif et unique dans chaque café. Medusa #01 (Gildardo Chincunque) est un café exceptionnellement sucré. Des notes de tarte aux pacanes, caramel et cerise caractérisent ce café. Le Médusa est très polyvalent, en filtre ou en espresso il saura se démarquer.

Notes de dégustation : Amande, cerise, caramel
Origines : Colombie, Narino, Gildardo Chincunque
Altitude : 1800m
Variétés : Catura, Castillo, Colombia
Procédé : Lavé
Importateur : Red Fox Coffee Merchants